Quatre jours avec le doc

Voici quatre jours que j'ai commencé le régime hyperprotéiné de la méthode Dukan. Je m'interroge sur la façon de remédier aux carences éventuelles en vitamines et minéraux et surtout en matières grasses (je ne voudrais pas y laisser ma santé non plus). Pour le moment je me suis nourri de blancs de poulet, de steaks hachés, de sardine, de terrine de lapin, de fromage blanc et yaourts 0%, d'oeufs, mais j'ai mangé aussi par erreur :
une tranche fine de rosette et un peu de saucisson sec hier
un peu de pain complet et de flocon d'avoine et du lait demi écrémé les deux premiers jours.

Aujourd'hui sera mon dernier jour de la phase d'attaque (j'ai perdu 1,5 kilos) et dès demain je commence la phase de croisière avec des légumes+protéines pendant 5 jours et ensuite des protéines pure pendant 5 jours et cela en alternance jusqu'à ce que j'atteigne mon objectif, c'est à dire passer de 84 kilos à 70 kilos fin novembre.

Dès demain, je vais me procurer du saumon et des légumes pour les vitamines et les acides gras, je penses qu'en mangeant des légumes j'aurais des vitamines, mais je crois que je vais tout de même me procurer des vitamines en comprimé pour les périodes sans. Pour les fibres je vais aussi acheter du son d'avoine et de blé (qui ne sont pas facile à trouver en ce moment).